หวานเย็นคริสต์มาส

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับน้ำแข็งไสนมสด)

นมข้นจืด : 250 ซีซี
น้ำ : 200 ซีซี
น้ำตาลทราย : 200 กรัม

วิธีทำ

1. ผสมนมข้นจืด น้ำ และน้ำตาลทราย ลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนกระทั่งเดือด และน้ำตาลทรายละลายจนหมด พักไว้ให้เย็นสนิท เข้าตู้เย็นช่องแช่แข็งพักไว้ 1 คืน เตรียมไว้
2. ใส่น้ำแข็งนมสดลงเครื่องทำน้ำแข็งไส ปั่นจนเป็นเกล็ดน้ำแข็งไสลงในภาชนะ นำเข้าตู้เย็นเตรียมไว้

 

 

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับวุ้นน้ำแข็งไส)

ผงวุ้นสำหรับทำขนม ตรานางเงือก : 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ : 750 ซีซี
น้ำตาลทราย : 250 กรัม
สีผสมอาหารสีแดงสตอเบอร์รี่ : ½ ช้อนชา
สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิ้ล : ½ ช้อนชา
พิมพ์ขนาด 4 x 7 x 2½ จ้ำนวน : 3 พิมพ์
ตุ๊กตาคริสต์มาส สำหรับแต่ง

วิธีทำ

1. ผสมผงวุ้นสำหรับทำขนม ตรานางเงือก และน้ำใส่ภาชนะ น้ำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ต้มจนส่วนผสมเดือดทั่ว ปิดไฟ เติมน้ำตาลทราย คนต่อจนกระทั่งน้ำตาลทรายละลายหมด
2. แบ่งส่วนผสมวุ้นออกเป็น 3 ส่วน ส่วนละ 250 ซีซี ผสมสีผสมอาหารที่เตรียมไว้ เทใส่ลงในพิมพ์ สีละ 1 พิมพ์ พักไว้ให้เย็นสนิท นำเข้าตู้เย็นจนกระทั่งวุ้นทรงตัวดี
3. นำวุ้นออกจากพิมพ์ สับวุ้นให้เป็นชิ้นเล็กๆ ทั้ง 3 สีแยกกัน เตรียมไว้
4. ใส่น้ำแข็งนมสดลงในชามประมาณ ¾ โรยด้านบนด้วยวุ้นสีขาว และตกแต่งด้วยวุ้นสีแดง และสีเขียว พร้อมวางตุ๊กตาคริสต์มาสให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ

chaniya sutichavengkul